Cocina con Conciencia

Cocina con Conciencia

Cocina Conciencia es un proyecto promovido por la Fundación Raices, que promueve la incorporación laboral y social de jóvenes sin referentes adultos y en situación de vulnerabilidad en el sector de la restauración, ya sea en cocina o en sala. El principal objetivo es facilitar su integración social mediante la creación de vínculos humanos entre ellos y los cocineros.

Cocineros o propietarios de restaurantes comprometidos y dispuestos a actuar como agentes de cambio social. Ofreciendo a los chicos la oportunidad de acceder al mundo laboral, mediante un puesto de trabajo en cocina o sala, enseñándoles el oficio y vinculándose humanamente a ellos para convertirse en un referente adulto. Andoni Luis Aduriz, Ramón Freixa, Paco Pérez, Javier Muñoz Calero, Albert Adrià, Quique Dacosta, Marc Gascons, Enrique Valenti, Sacha Hormaechea y Pedro Muñagorri están entre los chefs colaboradores.

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